La Cuvée A

AOC Côte-de-Provence

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Commune de Vidauban, Var – Sols rouges, pélites argilo-calcaire peux profonds

Dégustation

Robe aux reflets carmin, notes intenses et gourmandes de petits fruits rouges frais et de fruits à blanche.
La finale est complexe relevée par des notes safranées avec un belle longueur en bouche.
Les vendanges en sélection parcellaire ont été faites de nuit pour limiter l’oxydation et conserver la fraicheur du fruit. Vinification traditionnelle, précédée d’une période de stabulation sur bourbes durant plusieurs semaines, élevage sur lies fines en cuve inox, en limitant les intrants (sulfites).