Mâcon-Milly-Lamartine Rouge

AOP Mâcon Milly-Lamartine

Cépage 100 % Gamay
Aire géographique Commune de Sologny
Climat, terroir Sols siliceux, sableux
Certification : Haute Valeur Environnementale

Vinification, élevage

Vinification avec un contrôle rigoureux des températures pour une extraction douce des tanins et le développement d’arômes de fruits frais. Deux remontages sont effectués quotidiennement pour une bonne oxygénation en phase fermentaire.

Dégustation

Robe rubis intense, brillante et profonde. Nez de fruits rouges et noirs mûrs, avec de délicates notes florales de violette. En bouche, le vin allie fraîcheur et volume, avec des tanins souples. Le vin de copain par excellence !

Accords mets & vins

Il sera idéal avec un canard légèrement rosée ou une généreuse pièce de viande rouge.

Pourcentage d’alcool :  13%.
Température de service :  14 à 16°C.
Conseil de garde :  2 à 4 ans.
Vignerons :  Jean-Yves Larochette & Pierrick Thiébaut.