Beaujolais-Leynes Blanc

AOP Beaujolais – Grand Vin de Bourgogne

Cépage 100% chardonnay
Aire géographique Commune de de Leynes
Climat, terroir Sols argilo-limoneux- Exposition Sud – Altitude 350 m
Certification : Haute Valeur Environnementale

Vinification, élevage

Vinification douce, fermentation alcoolique et malolactique – et bio protection pour limiter les sulfites. Micro-oxygénation pendant la vinification pour apporter rondeur, et élevage sur lies fines en cuve inox pour maintenir la fraîcheur du vin.

Dégustation

Une robe or‑vert limpide. Un nez qui dévoile des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. L’attaque en bouche est fraîche, relevée de notes d’agrumes et de citron. Un joli vin de copain !

Accords mets & vins

Il s’accordera parfaitement avec des poissons en sauce légère, des fruits de mer ou des volailles à la crème.

Pourcentage d’alcool :  13%.
Température de service :  11 à 13°C.
Conseil de garde :  1 à 3 ans.
Vignerons :  Jean-Yves Larochette & Pierrick Thiébaut.