Mâcon Chaintré
Mâcon Chaintré
AOP Mâcon Chaintré – Burgundy Wine
Grape variety 100% Chardonnay
Geographical area Commune of Chânes
Climate, terroir Clay-limestone soils – South / South-East exposure – Altitude 250 m
Certification : High Environmental Value (HVE)
Winemaking & ageing
Gentle vinification, alcoholic and malolactic fermentation, with bioprotection to limit sulphites. Micro-oxygenation during vinification to enhance roundness, followed by ageing on fine lees to enrich the texture.
Tasting
A pale yellow-white colour, bright and clear. A delicate nose of white flowers, pear and citrus, with a mineral touch. Fresh and lively on the palate, well-balanced, with lovely roundness. The finish is clean and elegant.
Food & wine pairing
Perfect with grilled shellfish, pan-fried prawns or hard cheeses.
Alcohol content : 13.5%.
Serving temperature : 11 to 13°C.
Cellaring potential : 1 to 3 years.
Winemakers : Jean-Yves Larochette & Pierrick Thiébaut.
Ordering: Orders are only by the case of 6. Mixing possible.
14,40 € TTC
Mâcon Chaintré
Mâcon Chaintré
AOP Mâcon Chaintré – Vin de Bourgogne
Cépage 100% chardonnay
Aire géographique Commune de Chânes
Climat, terroir Sols argilo-calcaire – Exposition Sud / Sud Est – Altitude 250 m
Certification : Haute Valeur Environnementale
Vinification, élevage
Vinification douce, fermentation alcoolique et malolactique – et bio protection pour limiter les sulfites. Micro-oxygénation pendant la vinification pour apporter rondeur, et élevage sur lies fines pour enrichir la texture.
Dégustation
Une robe blanche jaune pâle, brillante et limpide. Un nez délicat de fleurs blanches, poire et agrumes, avec une touche minérale. Bouche fraîche et vive, équilibrée, avec une belle rondeur. La finale est nette et élégante.
Accords mets & vins
Il sublimera des coquillages grillés, des crevettes poêlées ou des fromages à pâte dure.
Pourcentage d’alcool : 13,5%.
Température de service : 11 à 13°C.
Conseil de garde : 1 à 3 ans.
Vignerons : Jean-Yves Larochette & Pierrick Thiébaut.
Commande : Les commandes ne s’effectuent que par carton de 6. Panachage possible.
14,40 € TTC