Mâcon Vinzelles
Mâcon Vinzelles
AOP Mâcon Vinzelles – Burgundy Wine
Grape variety 100% Chardonnay
Geographical area Commune of Vinzelles
Climate, terroir Silty-sandy soils – South / South-East exposure – Altitude 250 m
Certification : High Environmental Value (HVE)
Winemaking & ageing
Gentle vinification, alcoholic and malolactic fermentation – and bio-protection to limit sulphites. Micro-oxygenation during vinification to bring roundness, and ageing on fine lees to enrich the texture.
Tasting
Pale yellow-white colour, bright and clear. Aromas of exotic fruits, boxwood and blackcurrant buds on the nose. The attack is fresh, crisp and precise, with a lovely length on the palate.
Food & wine pairing
An ideal partner for goat cheeses, poultry in cream sauce or roast chicken.
Alcohol content : 13%.
Serving temperature : 11 to 13°C.
Cellaring potential : 1 to 3 years.
Winemakers : Jean-Yves Larochette & Pierrick Thiébaut.
Ordering: Orders are only by the case of 6. Mixing possible.
14,80 € TTC
Mâcon Vinzelles
Mâcon Vinzelles
AOP Mâcon Vinzelles – Vin de Bourgogne
Cépage 100% chardonnay
Aire géographique Commune de Vinzelles
Climat, terroir Sols limoneux-sableux- Exposition Sud / Sud Est – Altitude 250 m
Certification : Haute Valeur Environnementale
Vinification, élevage
Vinification douce, fermentation alcoolique et malolactique – et bio protection pour limiter les sulfites. Micro-oxygénation pendant la vinification pour apporter rondeur, et élevage sur lies fines pour enrichir la texture.
Dégustation
Robe blanc jaune pâle, brillante et limpide. Arômes de fruits exotiques, de buis et de bourgeons de cassis au nez. L’attaque est fraîche, croquante et ciselée, avec une belle longueur en bouche.
Accords mets & vins
Il sera le compagnon idéal des fromages de chèvre, d’une volaille à la crème ou d’un poulet rôti.
Pourcentage d’alcool : 13%.
Température de service : 11 à 13°C.
Conseil de garde : 1 à 3 ans.
Vignerons : Jean-Yves Larochette & Pierrick Thiébaut.
Commande : Les commandes ne s’effectuent que par carton de 6. Panachage possible.
14,80 € TTC