Saint-Amour

AOP beaujolais – Grand vin du Beaujolais

Cépage 100 % Gamay
Aire géographique Commune de Leynes
Climat, terroir Sols argilo-limoneux- Exposition Sud – Altitude 350 m
Certification : Haute Valeur Environnementale

Vinification, élevage

Vinification douce, fermentation alcoolique et malolactique – levures indigènes et bio protection pour limiter les sulfites. Micro-oxygénation pendant la vinification pour apporter rondeur, et élevage sur lies fines pour enrichir la texture.

Dégustation

Une robe rubis aux reflets violacés, brillante. Au nez, des arômes de fruits rouges, de fraise croquante. Une bouche charnue, légère avec des tanins fondus. C’est un vin de copains, parfait à partager entre amis.

Accords mets & vins

Il s’accordera parfaitement avec une planche de charcuteries ou de grillades au barbecue.

Pourcentage d’alcool :  13%.
Température de service :  13 à 15°C.
Conseil de garde :  1 à 3 ans.
Vignerons :  Jean-Yves Larochette & Pierrick Thiébaut.